赤羽ホルモン 別館

赤羽ホルモン 別館の品書きを前にすると、まず目に留まるのは牛、豚、鶏と手頃な価格帯で幅広く並ぶホルモンや部位の豊富さです。牛なら定番のホルモンや塩ホルモンをはじめ、脂と食感のコントラストが楽しいサンドミノ、食感が際立つウルテや牛シビレが揃っています。しっかり手入れされたホルモンは臭みが少なく、ぷりっとした弾力とともに噛むほどに旨みが広がります。卓上には醤油ダレに加えてさっぱりとしたお酢ダレも用意されており、脂の乗った部位も軽やかな後味で食べ進められます。

豚の選択肢も多彩で、定番のカシラやナンコツ、トントロに加えて、おっぱいといった珍しい部位や豚ずり、上ミノが揃います。さらに鶏カルビやせせり、ヤゲンなど香ばしく焼き上げたい鶏メニューもあり、牛ホルモンを軸にしつつ食感の違う皿をテンポよく組み合わせる楽しさがあります。評判のレバータタキや厚切りタン、ビールをはじめとするお酒を合わせれば、夜のひとときがぐっと賑やかになります。

店内は1階にカウンター席、2階にテーブル席を備えたこぢんまりとした造りです。ひとりで気兼ねなく網に向き合う時間にも、仲間とテーブルを囲んで賑やかに肉を焼く夜にも使い分けが利きます。夕方から深夜にかけて営業しており、予約にも対応しているため、赤羽でしっかりホルモンを味わいたいディナーの計画に組み込みやすい一軒です。